Seid Ihr in mediteranen Ländern beim Klettern unterwegs so habt Ihr eine bessere Chance an reife speziell dunkle Avocados ranzukommen. Ebenso gibt es da meistens auch Baguette in besserer Qualität als bei uns in Deutschland. Diese beiden harmonieren hervorragend an warmen Tagen zu kühlem (im Fluss, Bach, oder Leitungswasser, Schnee???) gehaltvollen Weisswein. Dazu noch ein paar schwarze Oliven à la grecque (im Plastikpack vom Supermarkt, Marke: Tramier) und der Snack am Restday oder als Abendeinklang ist perfekt.
Methode:
Avocados halbieren. Das Fruchtfleisch ausschaben und zerdrücken. Knoblauch feinhacken und mit etwas Salz zerdrücken (mit Messer oder Löffel). Mit der Avocado vermischen und mit schwarzem Pfeffer abschmecken.
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Translations, anyone?
If you’re any where near the mediterannean sea or are able to get those ripe brown avocados, this is a hearty snack to go for those warm summer nights when you don’t really want to cook but eat something tasty. Get a fresh baguette and some black olives greek style to go with this spread and a cool white wine cooled in any river, stream, tap water or snow!?
Method:
Half the avocados, discard the seed. Scrap out the avocados and mash it till smooth. Dice a clove of garlic and chop finely. Mix this together with the avocado and add salt and pepper to taste.
